Доля расходов, которые люди тратят на еду, — это косвенный индикатор бедности. Чем ниже, тем люди живут богаче. Поэтому в самой богатой стране мира в Люксембурге люди тратят минимальную долю своего бюджета на продукты питания. Там 8% с чем-то. В одной из самых бедных стран мира — на Украине — люди тратят на еду примерно половину своих расходов. На самом деле считается, что порог бедности — это когда не еду уходит больше 45% расходов. Но это очень и очень условно. То, что у нас 30%, то мне этот показатель представляется несколько приукрашивающим действительность.

https://www.delyagin.ru/articles/192-deljagina-tsitirujut/74870-na-poroge-bednosti-deljagin-ne-poveril-dannym-o-tratakh-zhiteley-rf-na-edu